niedziela, 8 września 2013

Cukinia do kawy???

Wakacje się niestety skończyły tydzień temu. Trzeba czymś zagłuszyć smutek :-). Proponuję do dzisiejszej przedpołudniowej kawy ciasto czekoladowe...z dodatkiem cukinii.
  
 przepis z bloga Arabeski(KLIK)

Ciasto czekoladowe z cukinią

(Proporcja na tortownicę śr. 25-26 cm.)
  • 120 ml oleju
  • 240 g mąki
  • 200 g cukru
  • 350 g cukinii, startej na tarce o grubych oczkach
  • 3 duże jajka 
  • 6 łyżek kakao
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
  • 100 g posiekanej czekolady (gorzkiej albo mlecznej)

Składniki sypkie:
mąkę, sodę, proszek do pieczenia, kakao i sól mieszamy w jednej misce. W drugiej misce miksujemy jajka, olej, kawę i cukier. Wsypujemy 2/3 suchej mieszanki i niezbyt dokładnie mieszamy. Do pozostałych suchych składników dodajemy startą cukinię (razem z sokiem) i posiekaną czekoladę. Mieszamy. Zawartość obu misek łączymy razem, niezbyt długo. Ciasto przelać do tortownicy wyłożonej pergaminem. Pieczemy w temp. 180 st.C przez ok. 60 minut (do suchego patyczka).
Po upieczeniu ciasto można oblać polewą czekoladową. Ja posypałam odrobiną cukru pudru. Podajemy jeszcze ciepłe. Ciasto ma chrupiącą skórkę i miękkie wnętrze z kawałkami płynnej czekolady.
Pycha!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

print