niedziela, 22 lipca 2012

Dżem wiśniowy - najprostszy

Sezon na wiśnie w pełni :-) Mniam.
Co roku przygotowuję zapas dżemu wiśniowego, bo nie ma jak ten domowy. Całe wiśnie zanurzone w karminowej galaretce, nie tylko do chleba.
Wypróbowałam już wiele przepisów na ten dżem. Z samych wiśni i z różnymi dodatkami. Ale jednak najlepsze jest to, co najprostsze.A dodatkowo tylko naturalne składniki - bez konserwantów.


Dżem wiśniowy z pektyną roślinną.

Składniki:

  • 1 kg wydrylowanych, dojrzałych i soczystych wiśni
  • 0,5 kg cukru (w przyszłym roku dodam mniej)
  • pektyna (u mnie 40g firmy Pektowin Jasło)
Owoce zasypać cukrem i zagotować do momentu całkowitego rozpuszczenia cukru. Następnie stopniowo dodawać pektyn, intensywnie mieszając. Zebrać powstałą pianę i rozlać do słoików.
Pasteryzować przez 20 min.


1 komentarz:

  1. Witam .Super dżemik chcem taki zrobić.Mam pytanie odnośnie pektyny .Gdzie można ją kupić?Dziękuję Lila

    OdpowiedzUsuń

print